මෑත වසරවලදී, සුරතල් හිමිකරුවන් විස්මයට පත් කරමින් වෙළඳපොලේ වැඩි වැඩියෙන් විවිධ සුරතල් සංග්‍රහයන් ආධිපත්‍යය දරයි.ඒ අතරින් එකිනෙකාට වඩාත්ම සමාන වන්නේ වියළි සුරතල් සංග්‍රහ සහ ශීත කළ සුරතල් සංග්‍රහ දෙකයි.දෙකම සුරතල් ජර්කි කෙටි ආහාර වේ, නමුත් රස සහ පෝෂණ අන්තර්ගතය අනුව දෙකම ඔවුන්ගේම ලක්ෂණ ඇත.
ක්රියාවලිය වෙනස
ශීත කළ වියළන ලද සුරතල් සංග්‍රහ: ශීත කළ වියළන තාක්ෂණය යනු රික්ත තත්වයක අතිශය අඩු උෂ්ණත්ව පරිසරයක ආහාර විජලනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියයි.තෙතමනය සෘජුවම ඝන සිට වායුමය තත්ත්වයට පරිවර්තනය වනු ඇත, සහ sublimation මගින් අතරමැදි ද්රව තත්ත්වය පරිවර්තනය අවශ්ය නොවේ.මෙම ක්රියාවලියේදී නිෂ්පාදිතය එහි මුල් ප්රමාණය හා හැඩය රඳවා තබා ගන්නා අතර අවම සෛල කැඩීම, තෙතමනය ඉවත් කිරීම සහ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ආහාර නරක් වීම වළක්වයි.ශීත කළ වියලන ලද නිෂ්පාදිතය මුල් ශීත කළ ද්රව්යයේ ප්රමාණය හා හැඩයට සමාන වන අතර, හොඳ ස්ථාවරත්වයක් ඇති අතර, ජලය තුළ තබා ඇති විට නැවත සකස් කළ හැක.
වියලීම සුරතල් සංග්‍රහ: වියළීම, තාප වියලීම ලෙසද හැඳින්වේ, එකිනෙකා සමඟ සහයෝගයෙන් කටයුතු කිරීම සඳහා තාප වාහකය සහ තෙත් වාහකය භාවිතා කරන වියලීමේ ක්‍රියාවලියකි.සාමාන්යයෙන්, උණුසුම් වාතය එකම අවස්ථාවේදීම තාපය සහ තෙත් වාහකය ලෙස භාවිතා කරයි.එවිට තෙතමනය වාතයෙන් ඉවතට ගෙන ගොස් මුදා හරිනු ලැබේ.
සංඝටක වෙනස
ශීත කළ වියලන ලද සුරතල් සංග්‍රහ: ශීත කළ වියළන ලද සුරතල් ආහාර සාමාන්යයෙන් පිරිසිදු ස්වාභාවික පශු සම්පත් සහ කුකුළු මස් මාංශ පේශි, අභ්‍යන්තර අවයව, මාළු සහ ඉස්සන්, පලතුරු සහ එළවළු අමුද්‍රව්‍ය ලෙස භාවිතා කරයි.රික්ත කැටි-වියළන තාක්ෂණය භාවිතයෙන්, අමුද්‍රව්‍යවල ඇති ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් සම්පූර්ණයෙන්ම විනාශ කළ හැකිය.තවද නිෂ්පාදන ක්රියාවලියේදී, ජලය පමණක් සම්පූර්ණයෙන්ම නිස්සාරණය කර ඇති අතර, එය අනෙකුත් පෝෂ්ය පදාර්ථවලට බලපාන්නේ නැත.අමුද්‍රව්‍ය හොඳින් වියලන ලද නිසා සහ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී නරක් වීමට පහසු නොවන නිසා, බොහෝ ශීත කළ වියළන ලද සුරතල් සංග්‍රහ නිෂ්පාදන ක්රියාවලියේදී කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය එකතු නොකරයි.
පසු කාලය: මැයි-09-2022